Turquia (Coleção Folha Cozinhas do Mundo #20)

Diversidade e contraste: esses são os termos que a um só tempo descrevem a cozinha turca. Uma cozinha que, fazendo a ponte entre dois mundos, reúne ingredientes de sabor delicado em receitas de muita personalidade que se colocam no meio do caminho entre as tradições do Oriente Médio e da região mediterrânea - e que assim, beneficiando-se dessas duas origens, acabam por se enriquecer mutuamente.

Culinária e Gastronomia