Sabores & Cores das Minas Gerais

Passado e presente se unem nas receitas típicas selecionadas por uma das mais credenciadas referências da culinária mineira, Maria Stella Libânio Christo. O antropólogo e folclorista Tião Rocha conta a história das tradições e a trajetória da cozinha mineira, dos fogões a lenha da Minas colonial aos dias de hoje.

Fotos de Humberto Medeiros mostram os pratos especialmente preparados no Hotel Escola Senac Grogotó, em Barbacena, enriquecendo esse título da série "A Formação da Culinária Brasileira", aqui, bem representada.