Nutrição Contemporânea

Nutrição contemporânea foi escrito para estudantes de graduação com conhecimentos limitados de biologia, química ou fisiologia. Tivemos o cuidado de incluir os fundamentos científicos essenciais para uma adequada compreensão de certos assuntos relativos à nutrição, como, por exemplo, noções básicas sobre síntese proteica, no Capítulo 6. As discussões científicas foram escritas em linguagem simples e direta. Estudantes de disciplinas básicas de nutrição geralmente são oriundos de várias áreas de graduação e têm interesses diversificados. Procuramos levar em conta essa diversidade incorporando um completo sistema de ferramentas pedagógicas – Objetivos do aprendizado, perguntas para estimular o raciocínio crítico e os novos Mapas conceituais que ajudam a dominar o uso do conteúdo.

Biologia / Medicina e Saúde