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Cozinha Regional Brasileira - Ceará
Coleção Cozinha Regional Brasileira Volume 9
DiversosPDF - Cozinha Regional Brasileira - Ceará
A culinária do Ceará mescla o melhor do litoral e do Sertão. Do primeiro, a abundância de pescados resulta em pratos com uma grande variedade de peixes, lagosta, camarão, e caranguejo – aliás, no litoral, a quinta-feira é o dia de comer caranguejo. O Sertão contribui com pratos feitos com carne-seca, galinha de capoeira e capote, o nome dado à galinha-d’angola.
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