O tema ‘hotel’ é desses que se vão tornando complexos na medida em que mais se está iniciado em seus desdobramentos. Sendo um local destinado a abrigar pessoas de origens heterogêneas, com temperamentos, propósitos e interesses muito diversos, um hotel requer planejamento de todos os aspectos que compõe sua existência em permanente atividade. Como um estabelecimento comercial peculiar, com infindáveis exigências de organização, ele nunca se pode permitir fechar-se ou deixar de estar alerta para as necessidades da clientela. ...