Embora o trigo tenha ganhado glúten nos últimos anos, pois nosso trigo não é o mesmo que Jesus consumia, nos últimos 60 anos teve um aumento de 400%.
Este glúten tem uma quantidade de aminoácidos, impossível de ser quebrada, por isso o intestino humano não consegue absorver.
Fala de doenças celíaca, alergias alimentares, sintomas, exames a serem feitos... A mudança nos hábitos alimentares, pois o consumo de trigo aumentou drasticamente também.
"Segundo o gastroenterologista John Cange...
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