Despertar a imaginação, sugerir novos pratos e combinações é outra das intenções da União ao lançar este livro.
Na seleção dessas receitas, além da qualidade intrínseca, procurou-se sempre buscar a originalidade e, ao mesmo tempo, evitar ingredientes e temperos raros, difíceis de serem encontrados. Sempre que possível, são sugeridas alternativas para temperos e ingredientes.
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Culinária e Gastronomia