Cozinha Regional Brasileira - Goiás

O colonizador chegou a Goiás em busca do ouro e levou consigo seus hábitos culinários – a mandioca, o milho e a carne-seca. E achou mais do que ouro. Achou uma riqueza de ingredientes novos na vegetação do Cerrado e nas águas dos rios. Daí nasceu a culinária goiana, uma cozinha feita de usos originais de ingredientes conhecidos e de usos criativos de plantas e peixes locais.