DRA. DENISE DE CARVALHO é médica formada pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC). Fellow do serviço de Gastroenterologia da Universidade de Barcelona em 1999, com especialização em Endoscopia Digestiva pela USP. Coautora do tratado de Endoscopia da USP e autora do livro Quebrando o Círculo Vicioso, publicado em 2019. Premiada pela Organização Mudial de Gastroenterologia, em 2019, com a apresentação do pôster “Incretinas intestinais, microbiota e eixo de adicção”. Membro do Instituto de Medicina Funcional Americano e palestrante de diversos congressos nacionais e internacionais.