A quarta fase da água

Que mistérios se escondem num simples copo de água? O que faz as leves nuvens de vapor de água elevarem-se da sua chávena de café quente? Ou as redondas nuvens brancas pairarem no céu? Porque vão crescendo as bolhas da sua bebida gaseificada, com o tempo de espera? Porque não escorre a água presente na gelatina? Porque se cola a sua língua a uma superfície gelada? E porque não rangem as suas articulações?

Algumas perguntas deste género continuam sem resposta, não só porque parecem ser complicadas, mas também porque é necessário que os cientistas se arrisquem a entrar num campo perigoso: investigar a água. Os cientistas que tentam entender o “comportamento social” de uma molécula de H2O fazem-no arriscando a sua reputação e modo de vida, uma vez que a Ciência da água tem sido alvo de vários fiascos e os cientistas que estudam a água têm sido severamente criticados.

Um corajoso cientista decidiu correr o risco de navegar pelos perigosos mares da Ciência da água, através de uma série de experiências simples e controladas, juntando as primeiras informações coerentes da estrutura e comportamento tridimensional da água.

O autor leva-nos a uma fantástica viagem através da água, mostrando-nos um universo escondido e pleno de atividades, que dará respostas simples que qualquer pessoa curiosa poderá entender. Numa linguagem informal, o autor mostra-nos, de forma incansável, onde foi que alguns cientistas se enganaram e apresenta-nos uma forma simples de entender como as mudanças na estrutura da água dão origem a transições mais energéticas de estrutura e movimento da Terra.

Este livro convida-nos a abrir os olhos e re-experimentar o nosso mundo natural, não considerando nada como garantido, e a reavivar o nosso sonho de infância: entender o sentido das coisas.

Didáticos / Técnico