Resenhas - Ultra-metabolismo

Thiago Ribeiro 30/01/2013

Excelente livro sobre nutrição! Um dos melhores...
Enquanto a maioria dos livros prende-se a uma dieta específica ou programa de treinos atrelados a um regime de alimentação, o Ultra-Metabolismo traz uma personalização maior para o leitor, com questionários específicos e detalhados que podem ser preenchidos com resultados baseados em exames para melhor adequar as suas especificações alimentares.
Além disso, o autor faz questão de explicar minuciosamente os mecanismos de ação da absorção e uso de todos os macro-nutrientes e interações com vitaminas e minerais além de discutir de forma bem vasta a importância dos fitonutrientes (como catequinas e polifenóis), ainda muito desconhecidos da maioria das pessoas (pois não constam em nenhuma tabela nutricional), ainda que sejam de extrema importância.
Ao final de cada capítulo há também um resumo em tópicos para facilitar o aprendizado e um apêndice com suplementos alimentares e outro com receitas! É um livro muito completo, organizado que vale ser usado para uma leitura direta e ininterrupta e como manual para consulta rápida...