Entre todas as cozinhas típicas do Brasil, as delícias da culinária baiana são as mais cantadas em prosa e verso. As iguarias da Bahia ficaram tão famosas que os acarajés e as baianas que os preparam foram tombados como patrimônio imaterial. Entre os ingredientes que dão sabor inigualável a esses pratos maravilhosos estão o azeite-de-dendê e as pimentas.